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全国食品宣传周暨中国食品安全论坛
蔡金钗指出，随着消费形态的变化和对生活质量的追求，人们越来越关注健康话题，大健康产业将成为全球最大的产业之一，也是继信息技术产业之后的地球“财富第五波”，以营养和健康为目标的大食品产业也将成为“健康中国”的主要内涵和支撑。他表示，作为民族品牌，和记食品与众多食品同行一起，始终把食品安全视为企业的生命线，严把原辅材料质量关，确保“舌尖上的安全”。多年来，和记食品视产品质量为企业的生命，始终坚持“不是优质食品不出，不是健康饮料不产”"好面包源于好麦苗，好饮料源于好水源"的经营理念，从内部管控、精益管理、设备升级、加强产业链上中下游的一体化整合等各方面入手，用实际行动捍卫食品安全。
和记食品蔡金钗上台发言
据悉，此次峰会是第四届闽台泉州食品交易会暨首届海峡两岸食品交易会的第一场配套活动，也是晋江首次举办中国食品安全峰会分论坛。活动旨在引导食品企业更加重视“舌尖上的安全”，提升风险防抗能力，推动食品行业健康发展。
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